Как изчислявате количеството и загубата на закупено спално бельо за хотел?

• Изчисляване на закупеното количество спално бельо

Колко спално бельо трябва да има един хотел, за да работи правилно, без да изпадне в недостиг?

Концепция за бельо PAR: Ние наричаме спално бельо, което може да отговори на нуждите на всяка хотелска стая, комплект или 1par.

 

• Изчисляване на оборота на хотела

Колко части трябва да преобърне хотелът?

Брой пари за спално бельо: 1 пара за стая за гости; 1 на за етаж; 1 на перално помещение; 0.5 чифта или 1 на за склада.

 

 

• Какво считате за загуба и отчетена загуба на бельо?

 

Основна точка: изчисляване на необходимото количество спално бельо.

Анализ: Вземете за пример голяма покривка за юрган. Размерът на един юрган е 2 метра на 2 метра. 214 стаи изискват такива юргани. Съгласно изискванията за оборот на хотела, стаите, пералните помещения и етажните работилници трябва да имат по 1 част, а складът трябва да има 1 част. Сумата е 0.5 пар. (Ако е отворен хотел, най-добре е да подготвите 1 пар в склада.). (1пар+1пар+1пар+0.5пар)*214=749 (ленти); 749+4*4=765 (ленти).

 

Защо необходимото количество за покупка е 800 броя? Основното съображение е месечната загуба и повреда на спалното бельо и закупеното количество трябва да бъде напълно оценено. Хотелите ще възприемат дългосрочно сътрудничество с доставчици, така че да могат да обмислят 4-месечна сума за попълване. Ако за доставчика е неудобно да попълва, можете да помислите за попълване на сумата за една година.

Изчислено е, че 4 големи юрганки са замърсени или повредени в този хотел всеки месец, така че сумата за попълване е 16. Според изчислението хотелът трябва да закупи 756 елемента. Трябва обаче да се има предвид, че производството на бельо на доставчика е в цели числа, така че необходимото количество за закупуване е цяло число, което е близко до изчислената стойност от 800 бр.

 

 

• Изчисляване на годишния процент на загуба

След като завършите оборудването за спално бельо за всяка стая, трябва да имате предвид и цикъла на актуализиране, който изисква непрекъснато попълване и нови покупки на спално бельо. Затова трябва да се има предвид годишната консумация на всеки вид бельо.

 

Концепцията за процент на отпадъци: Степента на отпадъци се отнася до степента на износване и разкъсване на спалното бельо. Хотелът изисква подмяна на повредено или остаряло бельо, за да поддържа спецификациите на хотела и нивата на обслужване.

 

Различните качества на бельото имат различен живот на пране. Например, за спално бельо за хотели, памукът трябва да се пере 250 до 300 пъти; за полиестерен памук трябва да се пере 400 до 450 пъти; а за хотелските ленени кърпи трябва да се перат 150 до 180 пъти.

 

 

[Случай 1] Когато инспектирах текстилна фабрика в Нан Тонг, случайно видях японец да обсъжда покупката на спално бельо за хотели. Той каза, че хотелът му ще подменя партида спално бельо на всеки шест месеца, което показва, че отдават голямо значение на качеството на спалното бельо. Напротив, спалното бельо в много хотели е скъсано, с много падащи мъхове по краищата, а хавлиите са почернели и все още се използват. Да не говорим за качеството на услугата. Поради тази причина клиентите няма да останат отново там. Този тип хотел.

[Резюме] Персоналът на хотела трябва да обърне внимание на качеството на спалното бельо, тоест да подобри спецификациите на хотела.

 

• Изчисляване на процента на загубите и годишното потребление

Броят изпрани листове на година: 365/3=122 пъти;

Годишен процент на загуба на чаршаф: Действителен експлоатационен живот 300 пъти/122 пъти=2.5 години;

Годишен процент на загуба: 1/2,5*100%=40%;

Годишна консумация: годишна консумация на спално бельо (X)=брой спално бельо на стая (P) * брой стаи за гости (K) * прогнозиран среден годишен процент на заетост (O) * годишен процент на загуба на отделно спално бельо (S), т.е. X=P*K*O*S, води до: X=2 артикула*150 стаи*65%*40% =78 артикула.

 

 

Горните данни са само за справка. При нормални обстоятелства износването на бельото не надвишава общия приход на стаята.

Чрез анализ на примери персоналът на хотела трябва да събира поотделно статистически данни за загубата на спално бельо при пране и данни за загубите, да разбере колко пъти е прано спалното бельо, да намали количеството пране на ден и да използва различни системи, за да предотврати загубата на спално бельо и да спести повече разходи за хотел.